Le piquenchagne
Dans le Bourbonnais, la tradition veut que chaque fête ou réception s'accompagne d'une 'pompe', brioche en patois. C'est donc certainement suite à…
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Le poulet bourbonnais à la moutarde de charroux
Recette typique de l'Allier
Le pâté aux pommes de terre
A l'origine, il était consommé traditionnellement en famille le dimanche midi. Aujourd'hui, on le trouve dans la plupart des boulangeries mais de nombreux Bourbonnais…
Gratin de poissons au Boursin
Gratin de poissons composé de truite, saumon de l'Allier et omble chevalier.
La pompe aux grattons
Pâte à brioche classique, mais avec un tiers d'oeufs en moins, un peu plus salée qu'à l'ordinaire, le beurre étant remplacé par des grattons. Les grattons sont les déchets…
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
