Poule au pot farcie Henri IV
Le plat emblématique du roi de France ! Un mythe !
Vous regardez : Sucettes feuilletées aux spéculoos
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Carré d'Agneau du Périgord aux kiwis, légumes de Lot et Garonne
Une recette originale d'agneau du Périgord d'Eric Mariottat en hommage à la Nouvelle-Zélande dans le cadre de la coupe du Monde de Rugby 2007 !
Foie gras mi cuit pulpe dananas parfumée à la sauge
Une recette de Nicolas Frion chef de cuisine du Chapon Fin à Bordeaux pour mettre en avant les fameux foies gras du Sud Ouest !
Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
Une exhaltation de couleurs et de saveurs à travers la finesse du rouget et la suavité du Pineau.
Tourin à l'ail de Lomagne
J'ai toujours aimé cette soupe rustique revigorante au début de l'automne. Ail, vinaigre et bouillon de volaille au jaune d'oeuf. C'est simple et bon comme…
Gâteau de châtaignes
Savoureux mélange de chocolat et de chataignes
Variation de foie gras en Périgord
Recette hors concours Recettes de Noël en Aquitaine
Omelette aux pommes de terre
... et au piment d'Espelette.
Le lapin au piment d'Espelette
ou les saveurs du piment d'Espelette...
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