Revisité de la sole Normande

Biscuit au citron vert ou pistache

Pudding Diplomate aux Biscuits Roses et son coulis abricot-miel

Mignonettes de porc à la normande

Mignons de porc farcis à l'andouillette aux pommes, servis avec une sauce moutarde

Andouiellette au brie de meaux

Andouiellettes en deux verser 4 cl de champagne oignons emincés creme fraiche et brie de meaux

Ch'tiramisu aux pommes et spéculos

recette du Tiramisu revisitée par les gens du Nord de la France

Tartare de crevettes grises de la mer du Nord

Tartare de crevettes grises, dés de pommes et avocats, espuma de pommes

Omelette aux girolles à la limousine

Omelette aux girolles