Osso buco de dinde aux écorces de citron
Version sicilienne de l'osso buco milanais.
Version sicilienne de l'osso buco milanais.
Cuisse de dinde cuite comme un tajine, avec des citrons confits au sel.
Une jolie recette pour un final gourmand,la provenance et la qualité de la viande y sont pour beaucoup ! (de ferme exclusivement pour ce rôti de dinde, à tester très…
Une sauce légèrement acidulée au citron & vin blanc qui relève juste ce qu'il faut le filet de dinde. Une recette bien appréciée chez moi.
Délicieuse viande parfumée au citron...un régal
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