Endives et clémentines
Endives aux clémentines et gingembre.
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Croustillant d'endives au foie gras
Un amuse bouche de fête aux saveurs de Noël
Gratin d'endives au maroilles économique
Gratin aux endives au pain d'épice maroilles - jambon et pomme de terre
Tarte fine de coquilles Saint-Jacques aux endives caramélisées aux épices
Par Ivan VAUTIER, Restaurant Le Pressoir à Caen.
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