La viande blanche comme le poulet, le veau ou encore la dinde est une viande peut calorique qui se consomme sous plusieurs forme. En escalope, panée, rôtie avec une sauce à la crème pour plus de gourmandise. La viande blanche est une viande bien tendre !
Tartare filet de veau aux huîtres de l'Ile de Sein d'Eric Lavallée
Eric Lavallée vous propose une recette de tartare de filet de veau aux huîtres de l'Ile de Sein que vous pouvez servir en mise en bouche ou en entrée.
Filet de veau au paprika et gratin de pommes de terre
Veau au paprika et curcuma accompagné de ses pommes de terre...
Émincé de veau (Geschnetzeltes)
Spécialité en Suisse.
Filet mignon de veau à l'orange
C'est un filet mignon de veau avec sa sauce à l'orange, top niveau goût.
Mignon de veau du fromager, crémé à la bière
Une délicieuse recette à base de crème fraîche.
Veau farci au Chavignol, fricot de légumes
Veau farci au Chavignol, tomates confites et basilic et fricot de légumes de saison en cassolette.
Tartare de veau au caviar Origin Sturia
Une recette proposée par Sturia.
Grenadin de veau aux marrons
Un plat conseillé entre Octobre et Noël (chou plus goûteux) mais très bon toute l'année.
Carottes nouvelles, filet de veau du Limousin basse température, et jus au sésame noir
Un plat savoureux et printanier qui met à l'honneur la carotte nouvelle, tendre et parfumée... déclinée en deux textures, croquante, juste glacée, et fondante, dans1
