Le filet de flétan, c'est la partie la plus noble de ce poisson pêché dans l'Atlantique et dans le Pacifique. Pauvre en calories et riche en omégas-3, cette viande est idéale pour réaliser un repas à la fois savoureux et léger. Le filet de flétan pourra notamment se préparer au four, à la vapeur ou tout simplement à la poêle. Avec un filet de flétan aux carottes, au citron ou même avec des petits légumes, vous disposez de nombreuses recettes pour vous régaler sans jamais culpabiliser.