Fausse tourte de grouse, topinambours et champignons sauvages Sauce au scotch whisky et sirop de Liège.

Pour fêter l'avènement de l'automne, voici une fausse tourte avec de la grouse. Je l'appelle 'fausse tourte' car en fait il s'agit d'un assemblage en fin de cuisson.…