Gontran Cherrier après une formation de pâtissier à l'école Ferrandi et boulanger aux Grand Moulins de Paris, il fait ses classes au restaurant L'Arpège aux côtés d'Alain Passard et chez Alain Senderens. Animateur d'émission culinaire, formateur à l'Ecole de Boulangerie, et Conseil auprès de grandes marques en France et à l'étranger, il a ouvert plusieurs boulangerie à Paris et une à Singapour. Connaissez-vous cette boulangerie ?