Cassoulet des Flandres
Une recette familiale du cassoulet Flamand.
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Potage aux endives
Faire revenir des endives et des oignons dans un peu de matière grasse. Couvrir d'eau et cuire avec des pommes de terre. Mixer et servir avec un morceau de lard braisé.
Fagot de haricots verts
Fagots de haricots enroulés dans du lard...
Papillote de champignons, émulsion de lard fume et noisettes torréfiées
Délicieuses papillote de pâte à raviole...
Oiseaux sans tête
Etalez, roulez, piquez, faites revenir, et servez.
ST Jacques et son crumble de noix d'amandes
Voici une recette très simple que j'adore (ma famille et mes amis aussi !), des St jacques et un délicieux crumble de noix et d'amandes.
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