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Lotte
Vous regardez : Filet de lotte, beurre rosé aux poivrons Video 1 sur 15
Papillote de lotte sur la braise

Papillote de lotte sur la braise

La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue.

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En Croatie, le ragoût de poisson de Božidar

En Croatie, le ragoût de poisson de Božidar

À Dubrovnik, après avoir trouvé de la lotte et du rouget dans un marché aux poissons, Božidar nous montre comment préparer un ragoût…

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