Risotto de riz Venere accompagné de sa lotte et sa sauce aux morilles
Une alliance de saveurs bien délicieuses qui font frétiller les papilles de bonheur !
Vous regardez : Dépouiller et préparer une queue de lotte
Video 1 sur 15
Escargot de sole en brochette
Ludique à réaliser, présenté d'une façon amusante, cet escargot de sole ne demande qu'à émerveiller les enfants.
Arròs à banda
Plat espagnol à base de riz safrané cuit au fumet, d'un coté, et d'un assorti de poissons frais (utilisés pour faire le fumet) à l'all-i-oli…
Lotte à l'américaine rapide
Une recette digne d'un grand restaurant
Joues de lotte aux noisettes et à la vanille
Un plat de poisson tout en douceur grâce à l'association de la noisette, de la courge butternut et de la sauce vanille émulsionnée...
Tajine de lotte aux épices
Une bonne tajine de poisson
Lotte sauce rose
Morceaux de queue de lotte cuite dans une sauce tomate maison mixée et liée par deux oeufs et un peu de crème fraîche
Queue de lotte mandarine artichauts
Des papillotes de queues de lotte très agréables.
Tajine de poisson
Un tajine facile à réaliser dans une sauteuse avec des légumes d'automne et des darnes (ou pavés) de colin (ou cabillaud).
Terrine de lotte facile
Une entrée à préparer la veille, servie froide avec une mayonnaise.
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