Filets de lotte, bouillon fenouil-safran et croûtons à la rouille
Un plat riche en couleurs et en saveurs grâce à l' association du fenouil et du safran. Un petit air de bord de mer, une odeur de vacances et de repas en bord de plage…
Vous regardez : Dépouiller et préparer une queue de lotte
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Terrine de lotte à la tomate
Une autre façon de dégustez la lotte, une recette originale et pleines de goût.
Charlotte au Chocolat généreuse
Charlotte au Chocolat extra
Lotte et son coulis de poivron rouge
Rien de mieux pour mettre en valeur la lotte !
Ballotine de lotte farcie aux Pimientos del piquillo, petit mille-Feuille de légumes à la tapenade, et crème de basilic
Une très jolie recette savoureuse, légère et irrésistible !
Brochettes de lotte, saumon et crevettes et sa marinade au curry et cumin
Du poisson pour changer ....
Brochettes de lotte aux amandes
Découvrez la recette de Stéphane Froidevaux, chef de l'Antidote à Monnêtier les Bains. Découvrez sa recette pleine de fraîcheur !
Lotte safranée aux fruits exotiques
Joues de Lotte cuites dans un bouillon d'orange et de lait de coco avec des fruits (bananes, mangue)
Queue de lotte au safran
La queue de lotte est un poisson souvent délaissé. Utilisé principalement pour ses joues, la queue de lotte est particulièrement goûteuse.
Lotte à la mangue sur son lit de poireaux
Trop trop bon ! Un mélange de saveurs qui est très agréable.
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