Verrine blé et saumon
Une verrine fraîcheur mélangeant plusieurs textures : fondante, craquante...
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Timbale de courgette au melon
Une entrée de saison pleine de fraîcheur.
Les asperges roulées à la ventrêche de cochon et mesclun de salades
Christian Etchebest du restaurant Le Troquet à Paris.
Salade césar au poulet
Une adaptation personnelle de la salade césar traditionnelle
Salade de fruits de mer "Shéhérazade"
Délicieuse Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud, à faire découvrir en entrée...
Mesclun de salades, saumon à la Russe et Fourme d'Ambert
Du saumon, de la Fourme d'Ambert et un mesclun de salade, tout simplement ! Le Mesclun de salades, saumon à la Russe et Fourme d'Ambert est une recette du guide de cuisine…
Salade d'asperges des bois ou pas d'ailleurs !
C'est l »appellation donnée à ces asperges vertes sauvages qui achetées sur le marché ne me semblaient pas venir des bois ni être très sauvages. Prix au kilo 10
Salade d'Oronges
Les oronges sont des champignons méditerranéens de couleur orange. J'ai eu la chance d'en trouver au marché. Quand ils sont encore en forme d"oeufs ", ils sont excellents…
Salade aller-retour de bœuf
Une salade gourmande avec du steak haché, des cornichons, des croutons de pain, relevée par des câpres, des oignons et une délicieuse vinaigrette…
Mesclun au chèvre/basilic et son crumble aux tomates confites
Salade très sophistiquée et actuelle mais qui change vraiment des salades classiques.
