Les sardines à la fleur de Sel
Une préparation originale et remarquable à base de sardines, à servir sur des tranches de pain de campagne.
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Moules de Bouchot au Muscadet
Une bonne recette de moules au vin blanc
Huîtres à la vinaigrette d'échalote et au citron
1 douzaine d'huitres de Cancale par personne
Noix de St-Jacques et Raiton en gelée de Muscadet, coulis d'oignon et rhubarbe
Par Thierry BOSSEY de la Crémaillère à Courseulles sur Mer.
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