Orecchiette à la gremolata et veau à la parmesane
Une délicieuse recette bien réconfortante.
L'orecchiette est une pâte alimentaire ayant la forme d'une oreille. De plus en plus répandue dans les commerces, l'orecchiette se distingue des fameux penne ou spaghettis, et permet des recettes savoureuses. Consommable facilement avec des légumes ou une sauce, les orecchiette se cuisent généralement dans l'eau salée en 12 minutes. Vous pouvez accompagner les orecchiette avec une sauce tomates-basilic, pesto rouge, ou même les plonger dans une soupe terre-mer.
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Orecchiette aux brocolis
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Nids d'orecchiette à l'amaticiana
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Soupe terre-mer (d'Italie) en bouillon de coquillages Ariaké
Une soupe délicate, terre-mer, aux accents italiens
Orecchiette aux brocolis et parfumées au citron
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Orecchiette aux pousses de navet, plat typique des Pouilles
"Orecchiette alle cime di rapa", c'est-à-dire orecchiette aux pousses de navet, est une recette ancestrale des Pouilles, certainement une des plus représentatives de…
Orecchiette à la pulitura
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Orecchiette aux anchois et brocolis
Parmi les recettes de pâtes les plus classiques en Italie, ce plat du sud est aussi connu á l'étranger!
Salade d'Orechiette 'Noce e ricotta'
Une belle salade de pâtes! Viva italia!
Orecchiettes au pesto de courgettes
Recette végétarienne de pâtes relevées avec ail et menthe
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