Ce morceau nécessite une cuisson douce mais longue pour obtenir un moelleux et un parfum incomparable.
Choucroute à l'alsacienne
La spécialité alsacienne par excellence ! Un plat qui a fait le tour du monde.
Choucroute d'Alsace
Une belle recette traditionnelle
Mique sarladaise
Mique cuite dans un bouillon de légumes avec du petit salé demi-sel.
Palette de porc à la diable
Une recette classique et traditionnelle, la palette de porc à la diable c'est une viande badigeonnée de moutarde et cuite longuement...
Palette à la diable
Palette achetée toute prête et cuite à la cocotte minute et non au four : beaucoup plus moelleuse et sauce plus onctueuse
Petit salé aux lentilles rapide
Recette personnelle d'un petit salé aux lentilles vertes du Puy.
Palette aux pomme de terre
Faire revenir des oignons et cuire la palette y ajouter du bouillon et ensuite y mettre les pommes de terre.
Choucroute alsacienne traditionnelle
La choucroute est un plat traditionnel d'Alsace, au Nord-Est de la France. Elle se compose de chou fermenté, de saucisses, de pommes de terre et de viande.&n1
Potée façon jurassienne
Quoi de meilleur qu'une potée composée de viandes fondantes et de bon légumes pour régaler toute la famille. Le plat unique est un symbole de convivialité; celle (o1
Palette à la moutarde
Prendre une palette de porc, badigeonner de moutarde forte. Faire cuire à feu vif en arrosant de bière.
