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Pâte brisée
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Tourte Ambertoise « Richard de Bas »

Tourte Ambertoise « Richard de Bas »

Le "Tourte Ambertoise « Richard de Bas »" est une recette de Aurélien VIDAL, Lycée Hôtelier - 43, avenue de la Gare - 48200 Saint-Chély-d'Apcher.

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Quiche poireaux champignons au roquefort

Quiche poireaux champignons au roquefort

Une recette paysanne qui allie le fondant du poireau et des champignons aux saveurs fruité du roquefort.

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Tarte aux pommes sur pâte brisée épaisse

Tarte aux pommes sur pâte brisée épaisse

Pâte brisée maison épaisse et sans oeufs, compote de pommes à la cannelle et glaçage pâtissier.

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Tartelette au chocolat et amandes

Tartelette au chocolat et amandes

Délicieuses tartelettes au chocolat fondant et aux amendes.

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Tarte courgettes & mozzarella

Tarte courgettes & mozzarella

Une tarte tout simplement délicieuse !

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Tarte à la rhubarbe meringuée classique

Tarte à la rhubarbe meringuée classique

Une tarte gourmande alliant le côté acidulé de la rhubarbe et l'onctuosité de la meringue !

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Filet mignon en croûte express

Filet mignon en croûte express

Un filet mignon de porc et des champignons dans une pâte brisée.

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Tarte au citron bio

Tarte au citron bio

Un classique ! LA tarte des connaisseurs !

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