Truite du Pays Basque, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne

Crème glacée de petits pois, feta, fèves et radis

Risotto aux petits pois et au crevettes

Comme la paella sauf que c'est meilleur.

Petits pois et carottes en tamales sucrés

Surprenez vos convives avec ce dessert inspiré du Mexique, et mariant deux primeurs que l'on connaît surtout en version salée.

Petits feuilletés printaniers

Quiche aux petits pois et Comté

Voici une recette de tarte salée printanière. Délicieuse tiède accompagnée d'une salade verte ou d'une salade de tomates.

Risotto de printemps à la mimolette

Un risotto savoureux, contrasté en bouche comme visuellement.

Lingot de queue de bœuf confite en mosaïque de légumes, navets aux pieds de veau caramélisés, légumes croquants en écume de raifort, huile persil et ail des ours