Tête de saumon comme à Goa.
Une excellente manière d'accommoder des abats.
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Salade de museau de porc, foies de volaille et cervelle de porc (Philippines)
Une délicieuse recette d'abats.
Colombo de joues de porc
Considérées comme abats, les joues sont pourtant délicieuses.
Poivrons farçis doux et piquant
Poivrons farçis avec du haché de boeufaccompagnés de deux sauces.L'une piquante, l'autre douce
Papayes farcies
Une différente manière de servir de la viande hachée. le mélange de la papaye légèrement sucrée et de la viande épicée est plaisant.
Crevettes épicées
Galanga, gingembre, tom yum...
Roulades terre et mer
Une petite recette d'été.
LM Prawns's style crevettes.
Inrattable.
Cochon de lait sauce moambe
Une recette africaine adaptée.
Tom Yam de pattes de poulet
Recette faite avec des abats.
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