Tartelette fine, poire fenouil et mousse au Roquefort
Une tartelette mi fromage mi dessert. Poire et roquefort est une association classique mais j'ai ajouté du fenouil qui va faire le lien entre la poire et le roquefort.
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Poires grillées, crème de roquefort, miel, noix et noisettes
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Mini éclairs compotée de poires aux raisins, roquefort Papillon, crumble de noisettes sirop de Liège balsamiqué
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Carpaccio de fruits, crumble au roquefort et chips de fraises
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Crousti fondant au fromage
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Gâteau « amandine » vanille glacée
Gâteau « amandine » surmonté d'une poire pochée fourrée de Crème Glacée Vanille de Madagascar Carte d"Or®.
Samossa de fruits frais et son coulis aux pêches
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Salade de poires, kiwis et chocolat blanc
Que faire avec une poire et 3 kiwis qui s'embêtent dans le frigo ? Une petite salade de fruits rapide en dessert ? Ou un entremets lors du repas de Réveillon…
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