Un dérivé du croque monsieur, sucré/salé.
Ingrédients (2 personnes)
- 8 de poitrine roulé, finement coupées
-
1 poire
- 12 tranches d'Appenzeller CLASSIC (env. 5mm d'épaisseur)
-
20g de beurre
-
8 tranches de pain de mie
Préparation
- 1
Faire griller légèrement les tranches de pain dans le beurre d'un seul coté.
- 2
Disposer la moitié des toasts sur une plaque ou dans une poêle compartimentée, et recouvrir chaque tranche d'Appenzeller.
- 3
Eplucher les poires, les découper sur la longueur en 8 morceaux et enlever les pépins.
- 4
Envelopper chaque morceau de poire d'une tranche de poitrine roulée, disposer sur la tranche de fromage, recouvrir d'une seconde tranche de fromage et poser dessus les autres tranches de pain toasté.
- 5
Ajouter encore de d'Appenzeller et faire gratiner à four préchauffé (250°C) jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.
- 6
Si vous ne trouvez pas d'appenzeller en tranches, faites comme moi, prenez un épluche légumes et tailler dans le fromage, ça vous fera des petites lanières, donc dans ce cas la mettre 3 lanières de fromages à chaque étape du fromage de la recette.
Conseils
L'appenzeller ou appenzel est un fromage suisse, Si vous ne trouvez pas ce fromage, demandez à votre fromager un fromage suisse un peu dans le même style.
