Verrine d'agneau aux radis et raifort
L'agneau en verrine additionné de raifort !
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Verrine d'agneau au raifort et petits radis
Une verrine aux noisettes d'agneau relevée d'une sauce raifort
Cake pomme raifort chèvre gratiné au parmesan
Une recette sucré salé pour un bon repas pour le soir.
Cassolette de saumon en cru-cuit de fenouil sur purée au raifort
Le fenouil parfume agréablement cette petite cocotte et sa version cru-cuit permet à ceux qui ne s'y sont jamais essayé de le goûter sous toutes ses formes !
Filet mignon de Black Angus Beef, sauce au castel blue et aux myrtilles sauvages, trèfle de choux de Bruxelles en terre d'en terre d'Aontroma
Cette recette remporte la 1ère place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
Fondants de potimarron épicés
Palets fondants de potimarron aux épices cajun et raifort, parfaits pour l'apéritif ou pour accompagner une viande rouge ou une volaille.
Macarons au saumon, crème de raifort à l'aneth
Parfait pour les fêtes !
Salade langue et betteraves
Un petit plat froid pour l'été
Mousse de radis roses
Ils sont très présents sur les étals en ce moment. Alors voici une petite mousse de radis toute simple. Sympa pour un amuse-bouche avant le repas ou en verrine en entrée.
Tataki de bœuf et son sésame de concombre au raifort
Le tataki de boeuf est un plat japonais qui fait toujours son petit effet et qui démontre avec force que cette cuisine ne se résume pas au poisson cru. Quand au "sésame"…
