Noix de Saint-Jacques rôties au caramel ambré de fructose, parfum de citron jaune et risotto d'épeautre aux amandes fraîches
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour Vivis.
Vous regardez : Risotto de quinoa
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Risotto crémeux aux poires et fromage bleu
Un risotto automnale étonnante et raffiné.
Risotto saucisses chorizo
Spécialité provençale.
Risotto speck et Roquefort
Une recette proposée par la Collective du Roquefort.
Risotto aux poireaux et coteaux du Layon et ses crevettes curry-coco
C'est un plat chaud "terre-mer", le risotto avec des produits issus de la terre et des vignes puis des crevettes et leurs connotations créoles.
Huître Gilardeau, risotto Riso Gallo au broccoli et wazabi, émulsion de jus d'huître
Une recette proposée par David LE QUELLEC du Restaurant Le Pavillon du Cap d'Antibes.
Risotto vénéré Riso Gallo cuit au bouillon de couscous et goujonnettes de Saint-Pierre
Une recette proposée par Meryem CHERKAOUI du Restaurant La Maison du Gourmet à Casablanca.
Risotto inratable
Avec des poireaux.
Risotto aux fromages et choux romanesco
Risotto revisité, très crémeux et parfumé.
Coquilles Saint Jacques et son risotto à la crème de moutarde
La douceur des Saint-Jacques, le risotto "al dente" et la force délicate de la sauce moutardée.
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