Quand le roquefort Papillon joue une partition toute en fruits : amusez-vous à construire la trilogie et appréciez-en le jeu des saveurs en la dégustant.
Avec cette réalisation, je voulais proposer une ré-adapatation du traditionnel « moules au roquefort », tout en y apportant ma touche personnelle, et en travaillant sur…
Principe du strudel aux pommes, dans lequel il y a du roquefort des poires , des fruits sec et des épices
Un dessert entre la Poire Belle-Hélène et la tarte aux poires et Roquefort.La version "maison" est un peu longue à préparer mais la version…
Une recette simple et légère aux doux parfums d'automne.
Très surprenant mais surtout très bon !
Un petit creux à combler en 5 mn. Une délicieuse association de la saveur marine et de la force du papillon...
Le Roquefort mis à l'honneur au sein d'un caramel le mêlant à la noix. Le filet mignon est cuit parfaitement, dégagent l'ensemble des saveurs.
Une réalisation très parfumée, originale, jouant sur les textures, saveurs, couleurs et formes ....une association de saveurs plutôt réussie, le roquefort Papillon s'intègre…
Depuis que j'ai découvert cette technique de cromesquis, j'avoue que j'y suis très vite devenue accro. En fait ce que j'aime avec cette adorable petite boule dorée et…
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