Rouleau de lotte légèrement fumé, risotto au parmesan, flan aux légumes
Recette de lotte barder de lard fumé accompagné de son risotto au parmesan et flan aux légumes
Les morceaux appelés « rôtis » sont tendres, pauvres en graisses et souvent rapides à cuire. Il faut simplement un four chaud, un bon assaisonnement et un temps de repos après cuisson, pour un rôti de lotte au lard tendre et goûteuse.
Vous regardez : Papillote de lotte sur la braise
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Lotte aux lardons et aux citrons confits
Une belle recette de lotte, sucré salé
Médaillon de lotte au lard fumé et à la Fourme d'Ambert
La "Médaillon de lotte au lard fumé et à la fourme d'Ambert" est une recette de Justin Schimtt, ESCF Ferrandi, Paris (75); 3e prix du Championnat de France "Les Délices…
Lotte lardée aux échalotes et à la poire
Super recette, facile à réaliser et délicieuse
Lotte à l'Orientale avec lardons
Mets très fin.
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Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
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Le 22/10/2024 à 14h00
