Le veau Orloff est une recette franco-russe qui est réalisée à base de viande de veau en rôti, cuit avec du jambon ou du lard fumé et du fromage entre chaque tranche. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage qui fond facilement, par exemple du comté ou encore du gruyère râpé. Le veau Orloff est un plat plutôt calorique et gras, accompagnez-le de petits légumes sautés ou d’un gratin de courgettes léger, par exemple. Le veau Orloff est assez facile à réaliser, mais prévoyez tout de même environ 1 heure pour la cuisson.