Les cannellonis de saumon fumé, granny smith et radis
Des pâtes au saumon en version sucrée salée.
Vous regardez : Tartine poire et fourme d'Ambert
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Aiguillettes de poulet sauce curry et chocolat
Le sucré salé de curry et chocolat...
Confit de fenouils à l'orange
Un confit à base de fenouils.
Cylindres de canard & poire pochée, sauce Roquefort façon Dukkah
Un magret de canard proposé sous forme de petits cylindres, accompagné d'une poire pochée au vin de noix, le tout servi avec une sauce aux épices Dukkah liée au Roquefort.
Foie gras chaud à la mangue
J'aime de temps en temps faire un beau foie gras chaud. Une recette très simple avec une belle alliance avec la mangue et un brin d'acidité.
Bricks de chocolat et chèvre
Délicieux sucrés salés pour l'entrée ou l'apéritif.
Compotée d'oignons au chocolat
Délicieuse compotée sucrée salée.
Tartine de chèvre, sauce chocolat thym et basilic
Pour une entrée délicieusement sucrée salée...
Pics de fromage sauce chocolat-curry
Excellent pour étonner à l'apéritif!
Magret de canard au miel classique
Pour les amateurs de sucré-salé...
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