La tarte au maroilles est un classique du Nord, qui a vu ses lettres de noblesse encore renforcées par le film de Dany Boon ...Traditionnellement réalisée à base de pâte levée et de fromage, avec un peu de crème parfois, c'est un peu la pizza du Nord !Si l'odeur est forte, le goût l'est beaucoup moins, et accompagnée d'une salade d'endives, c'est simple et délicieux.