Agneau vapeur accompagné de sel et cumin
Voici un petit plat typique marocain, léger et délicieux.
Petits moelleux au thé vert et aux fraises
La fraise et le thé vert font merveille dans cette jolie recette. Crédit photo : Silvia Santucci
Salade de légumes primeur au parmesan et aux herbes fraiches
Une recette de printemps comme on les aime.
Curry de patate douce
Une belle recette alliant patates douces et le curry avec une pointe de gingembre pour plus de goût.
Panaché de légumes vapeur aux trois beurres composés
En savoir plus sur le beurre en cuisine
Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues
Un mariage entre les poissons et les algues.
Croustillants de saumon à la vapeur d'aneth, asperges vertes et jeunes carottes curcuma orange
Une délicieuse assiette colorée et vitaminée, où se mêlent saveurs et textures différentes.
Œufs surprise au saumon et morilles, vapeur de truffe
C" sont des oeufs de poules farcies avec oeufs de caille, crème, morilles, saumon et qqs gouttes d'huile de truffe, puis fermé avec du feuilletage, doré au four 5 m1
Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis, asperges et crème à l'oseille
Encore une recette avec du saumon, cette fois cuit à la vapeur dans un panier en bambou. Les miens sont tout petits et donc de format individuel. Le poisson est acc1
Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth, sur un bouillon de légumes printaniers safrané
Profitez du printemps pour cuisiner les petits légumes nouveaux riches en vitamines et saveurs.....ici une recette très légère avec différents parfums qui s'accorde1