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Vous regardez : Rillettes de maquereaux au Companion
Video 1 sur 16
35min
Facile
Bon marché
598 kcal
/ personnes
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
2 pincées de sel ou sel fin
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½ citron
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2 jaunes d'oeuf
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3 petit suisse
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70 cl d'eau
-
1 bouquet de ciboulette
-
500 g de maquereaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre le maquereau dans le panier vapeur. Mettre l'eau dans la cuve et lancer le programme vapeur pour 20 minutes. Laisser refroidir.
- 2
Rincer la cuve.
Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettre le maquereau, les petits suisses et les jaunes. Presser le citron, l'ajouter. Mixer 40 sec, vitesse 10.
- 3
Mettre dans une terrine et réserver au frais.
Ciseler la ciboulette, l'ajouter au moment de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer les maqueraux par des sardines.
Nutrition
598kcal30% AR*
47.3 gprotéines95% AR*
23.6 gsucres10% AR*
31 gmatières grasses45% AR*
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