Simple, rapide et efficace ! Accompagner au gré de vos envies...Ici un mélange riz basmati, boulgour et quinoa rouge. Un roulé de dinde parfumé qui change du traditionnel cordon bleu.
Ingrédients
- Des cure-dents
- Sel, poivre et persil ou autres herbes aromatiques selon vos goûts
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2 tranches de jambon cru
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1 boule de mozzarella
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2 escalopes de dinde
Préparation
- 1
Attendrir la viande et l'aplatir afin de pouvoir la garnir et y déposer une tranche de jambon cru.
- 2
Couper 1 belle rondelle de mozzarella puis la poser sur le jambon.
Poivrer et mettre du persil ( saler modérement car le jambon sale déjà ...) - 3
Rouler l'escalope puis piquer avec un ou deux cure-dents pour maintenir le roulé.
- 4
Faire chauffer une noisette de beurre avec un peu d'huile d'olive puis faire frire le roulé à feu vif.
Une fois le roulé bien doré,baisser le feu et laisser revenir 15 minutes avec un peu d'eau. - 5
Et voilà le résultat final. Bon appétit à tous !
