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10min
Facile
Bon marché
Par Collective du roquefort
Une recette proposée par la Collective du Roquefort.
Ingrédients
4 personnes
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20 olives noires
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Brin d'aneth
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4 c. à s. d'huile d'olive
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1 bulbe de fenouils
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1 concombre
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4 tomates
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3 oignons blancs (petits)
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200 g de roquefort
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez les légumes, et coupez-les en morceaux. Émincez les oignons et le bulbe de fenouil. Disposez au fur et à mesure dans des assiettes. Recouvrez de cubes de Roquefort, parsemez d'olives noires et de brins d'aneth.Ne salez pas, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
- 2
Recouvrez de cubes de Roquefort, parsemez d'olives noires et de brins d'aneth.Ne salez pas, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Conseils
Il faut lui éviter les variations trop brusques de température. Un célèbre Chef de Cave conseille de découper le Roquefort en tranches équivalentes à une consommation quotidienne et de n'en sortir qu'une seule à la fois.
Vin conseillé
Un Blanc, Sylvaner d'Alsace
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