Rapide si l'on achète la pâte et la crème ou très simple si on prend le temps de tout faire soi-même.
Ingrédients
Pour le montage, il faut :
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250 g de fraises
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Sucre
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1 pâte brisée
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1 crème pâtissière
Préparation
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Foncez votre moule, disposez au fond de votre moule, une feuille de papier cuisson puis foncez-le de la pâte et placez une chaîne de tarte ou recouvrez-la de grains comme des lentilles.
La pâte va cuire à blanc à 210°C environ 1/4 d'heure.
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Pendant ce temps, équeutez vos fraises et coupez-les en deux.
Vous pouvez préparer vos fraises quelques heures avant, afin de les enrober dans le sucre et leur faire rendre un peu de sirop.
A la place du sucre, vous pouvez aussi verser un sirop de menthe ou autre afin de créer de nouvelles saveurs.
Sortez votre pâte du four et laissez-la refroidir puis garnissez-la de crème pâtissière et disposez les fraises.
Conseils
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou passer sur le dessus de vos fruits, un pinceau préalablement trempé dans de la confiture, ça apportera de la brillance.
