Voir les 10 commentaires
Vous regardez : Sot l'y laisse de dinde caramélisés au miel
Video 1 sur 16
30min
Très facile
Budget moyen
Par Mimm du blog Les Délices de Mimm
Le sot l'y laisse est un morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille. C'est un morceau très tendre. Je les ai accompagnés d'une purée de pommes de terre et de courgettes jaunes poêlées.
Ingrédients
2 personnes
-
2 c. à s. de beurre
-
2 échalotes
-
3 c. à s. de vinaigre balsamique
-
3 c. à s. de miel
- 6 sot l'y laisse de dinde
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire blondir les échalotes hachées dans le beurre. Ajouter les sot l'y laisse et les faire dorer doucement.
- 2
Ajouter le miel, laisser caraméliser à feu doux. Ajouter le vinaigre balsamique, mouiller avec un peu d'eau et laisser cuire un petit quart d'heure.
- 3
Ater la viande et laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse. Assaisonner et servir sans attendre.
Commentaires
