C'est une recette très simplifiée car ce n'est pas un vrai soufflé glacé mais une adaptation! L'accord entre l'eau de rose -lait-pistaches est parfait. La quantité d'eau de rose dépend de sa qualité: goutez et ajustez. Ces verrines sont tellement délicieuses et parfumées qu'il nous est impossible de nous arrêter à une seule......au diable les calories.
Ingrédients (2 personnes)
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1 c à c d'eau de rose
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50g de pistaches décortiquées
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250g de crème liquide
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200g de lait concentré sucré
Préparation
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Placer les 6 verres que vous utiliserez pour le service au congélateur.
Verser la lait concentré dans un saladier.
Dans un autre récipient, fouetter la crème, un peu ferme.
La mélanger au lait concentré. - 2
Ajouter les pistaches et l'eau de rose en mélangeant délicatement.
Répartir cette préparation dans les verres de service.
Ensuite les replacer directement au congélateur au minimum
pendant 1h 30 avant la dégustation.
