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Steak végétal à la tomme de Savoie
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Steak végétal à la tomme de Savoie
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Steak végétal à la tomme de SavoieSteak végétal à la tomme de Savoie@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Une recette pour les amateurs de fromage!

Ingrédients

4 personnes
  • Moutarde4 c. à s. de moutarde
  • Huile de friture15 cl d'huile de friture
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette4 brins de ciboulette
  • Persil4 brins de persil
  • Oeuf2 oeufs
  • Pain200 g de pain rassi
  • Échalote1 échalote
  • Tomme de Savoie500 g de tomme de Savoie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez le fromage en 4 tranches épaisses.

  2. 2

    Écroûtez le pain et émiettez la mie grossièrement.

  3. 3

    Épluchez l'échalote. Lavez la ciboulette puis coupez-la en 2. Effeuillez le persil.

  4. 4

    Mixez la mie de pain, les herbes et l'échalote.

  5. 5

    Placez la chapelure obtenue dans 1 assiette.

  6. 6

    Cassez les oeufs dans 1 assiette creuse et battez-les en omelette. Ajoutez la moutarde. Mélangez et assaisonnez.

  7. 7

    Passez les tranches de fromage 1 à 1 dans l'omelette puis dans la chapelure d'herbes.

  9. 8

    Faites cuire les steaks 30 secondes de chaque coté dans la poêle bien chaude avec l'huile.

Conseils

Servez les steaks de fromage bien chaud.

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