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Tagliatelles au safran et au jambon
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Tagliatelles au safran et au jambon
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Par Panierdelice du blog ' Panier délice '

Une recette simple et savoureuse.

Ingrédients

4 personnes
  • SafranSafran
  • Poivre blancPoivre blanc
  • Fleur de selFleur de sel
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème épaisse20 cl de crème épaisse
  • Dés de jambon200 g de dés de jambon
  • Oignon1 oignon
  • Courgette1 courgette
  • Tagliatelles800 g de tagliatelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et couper les courgettes.
    Faire cuire les courgettes dans l'eau bouillante 8 min.

  2. 2
    Couper le jambon en dés.
    Dans une poêle, faire revenir avec 1c à s d'huile d'olive les dés de jambon, l'oignon haché et les courgettes.
    Rajouter la crème fraîche et du safran.
  3. 3

    Jeter les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante 2 min pour les garder al dente.
    Maintenir les pâtes au chaud dans un plat.
    Arroser les tagliatelles de la préparation, rectifier l'assaisonnement (sel, poivre)
    en option mettre du fromage râpé (parmesan, gruyère).

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