Une délicieuse tarte au fromage blanc qui ravira la famille ou les amis !
Ingrédients (6 personnes)
- 800 g de fromage blanc à 40 % MG
-
4 œufs
-
150 g de sucre
-
40 g de farine
-
100 g de crème liquide
-
10 g de vanille liquide
-
2 pincées de gros sel
-
Sucre glace
Pour la pâte :
-
250 g de farine
-
180 g de beurre ramolli
-
10 g de sucre
-
1 jaune d'œuf
-
40 g de lait
-
5 g de sel
Préparation
- 1
Dans une terrine, mettre le beurre.
Le mélanger avec le sel, le sucre, le jaune et le lait - 2
Quand le mélange est lisse ajouter la farine.
Mélanger sans trop travailler la pâte.
La rouler en boule et la laisser reposer pendant 30 min. - 3
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige ferme. - 4
Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sel, sucre la vanille et la crème liquide.
- 5
Lisser l'appareil.
Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant la masse à la spatule. - 6
Préchauffer le four à 170 °C.
- 7
La déposer sur un moule à tarte.
- 8
Verser la garniture au fromage blanc au ras de la pâte.
- 9
Enfourner et laisser cuire pendant 25 min.
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
