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Tarte aux fraises et aux pommes
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Tarte aux fraises et aux pommes
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Tarte aux fraises et aux pommesTarte aux fraises et aux pommes@ 750g Imagination
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Tarte aux fraises et aux pommes
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Par Communauté 750g

Je sais vous aimez la fraise alors mangez la tarte aux fraises ou sans la fraise et la croûte.

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Crème pâtissièreCrème pâtissière
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Sucre70 g de sucre
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.

  2. 2

    Mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse.

  3. 3

    Il faut mélanger vite. Verser au milieu le mélange liquide. Incorporer au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps. Former une boule pomme fraise 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.

  5. 4

    Foncez un moule 25 cm de décimètre avec la pâte garnissez la du papier sulfurisé et de haricot secs.
    Cuire à blanc 20 à 25 minutes à 180°C (thermostat 6) après baisser le four a 120°C/150°C. Environ pour la meringue.

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