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Tarte aux pommes et au boudin
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Par 750g

Il s'agit d'une tarte sucrée salée qui peut servir de plat unique, accompagnée d'une salade verte.

Ingrédients

6 personnes
  • CannelleCannelle
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Oeuf5 oeufs
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse
  • Pomme Golden3 pommes Golden
  • Boudin noir100 g de boudins noirs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire précuire la pâte brisée, environ 10 min.
  2. 2

    Couper le boudin en rondelles pas trop épaisses.

  3. 3

    Eplucher les pommes et les coupez en petits morceaux. Les faire cuire dans un peu d'eau avec de la cannelle ( à votre convenance).

  4. 4

    Préparer la pâte : battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraiche, le boudin et les pommes cuites. Ajouter du sel et du poivre du moulin.

  5. 5

    Déposer le mélange sur la pâte précuite. Enfourner 40 min à 180 °C.

  6. 6

    Déguster chaud accompagnée d'une salade verte.

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