Tartelette au caramel et crème glacée Carte d'Or® façon glacier vanille et noix de pécan

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez des petits moules à tartelette et garnissez-les de pâte sablée en appuyant bien sur la pâte.

Enfournez les tartelettes pendant 15 à 20 minutes afin de faire cuire la pâte. Laissez-les refroidir démoulées sur une grille.

Préparez la garniture au caramel. Dans une casserole, versez le sucre et laissez-le caraméliser sur feu moyen sans le mélanger.Une fois qu'il a une jolie coloration, ajoutez dessus la crème et le sel. Cette fois-ci, mélangez bien avec une cuillère. Laissez-le bouillir doucement jusqu'à ce que le caramel soit complètement intégré. Versez le caramel encore chaud dans les fonds de tartelettes refroidis et laissez-le prendre à température ambiante.

Sur une planche, découpez grossièrement les noisettes. Juste avant de passer au dessert, garnissez chaque tartelette d'une rosace de Crème glacée Carte d'Or® Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan.

Décorez de quelques éclats de noisettes et dégustez aussitôt.