De jolies et délicieuses tartelettes, faciles à préparer et idéales pour des apéros improvisés.
Ingrédients
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300 g de carré frais
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1 pâte brisée déjà étalée
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1 botte de ciboulette
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20 tomates cerise
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Huile d'olive
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1 c. à c. de vinaigre balsamique
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2 pincées de sucre de canne roux ou cassonade
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Thym frais
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Fleur de sel
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Poivre du moulin
Préparation
- 1
Versez un peu d'huile dans une poêle. Ajoutez du thym frais, ajoutez les tomates cerise à feu vif pour colorer. Salez, poivrez et ajoutez un peu de sucre cassonade, mélangez, puis ajoutez le vinaigre balsamique. A feu moyen, laissez confire.
- 2
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un rond à pâtisserie, disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, piquez à l'aide d'une fourchette et faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
- 3
Versez le Carré Frais dans un saladier. Hachez la ciboulette très finement, et ajoutez-la dans le saladier, puis poivrez. Sortez les tartelettes du four et laissez refroidir.
- 4
Tartinez les fonds de pâte avec une belle quantité le fromage carré frais battu et ajoutez 2 à 3 tomates confites encore tièdes. Servez.
