Tartes fruits rouges et glace Carte d'Or® façon glacier fraise et morceaux de meringue

Préchauffer le four à 180°C.

Recouvrir une plaque à pâtisser de papier sulfurisé. Graisser des cercles à tartelette et les déposer sur la plaque.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Clarifier les œufs. Réserver les jaunes.

Battre les blancs à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ils ne doivent pas être montés en neige. Ajouter les blancs aux ingrédients secs. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les jaunes d'œuf, mélanger, puis ajouter le beurre fondu. Ajouter enfin le jus de citron et mélanger une dernière fois.

Déposer un peu de pâte (environ 3 c à s) dans chaque cercle à tartelette.

Enfourner et faire cuire pendant 15 minutes. Attendre le complet refroidissement avant de démouler.

Nettoyer les fraises. Les couper en fines lamelles à l'aide d'un couteau.

Les répartir sur la surface du fond de tarte.

A l'aide d'une cuillère, déposer une rosette de Glace Carte d'Or® Façon Glacier Fraise et morceaux de meringue sur la tarte. Déposer quelques framboises autour de la glace et déguster aussitôt.