Tartine entre terre et mer

Passer la tranche de pain de mie au grille pain, 1 mn. Juste de quoi la dorer.
Pendant ce temps, découper la tranche de saumon en fine lanière et le faire mariner avec du citron vert.
Tartiner la tranche de pain de mie, avec du roquefort société. La quantité ? C'est comme vous aimez.
Déposer les lamelles de saumon fumé égouttées sur la tartine.
Saupoudrer de piment d'Espelette.