Voici donc une petite tartine aux saveurs sucrées et salées et aux couleurs acidulées pour un repas simple et original.
Ingrédients (2 personnes)
- 1 cr à c de miel liquide
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½ c à c de poivre du moulin
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½ c à c de fleur de sel
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1 échalote ou un petit oignon rouge
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4 tranches bacon ou de poitrine fumée
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2 kiwis
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100g de mozzarella
- 80g de crème de Saint Agur
- 1 muffin anglais
Préparation
- 1
Faire cuire le bacon ou la poitrine fumée dans une poêle ou au four. Réserver.
- 2
Eplucher les kiwis et les couper en petits dés. Emincer l'échalote ou l'oignon rouge. Couper la mozzarella.
- 3
Couper le muffin en deux dans le sens de l'épaisseur. Préchauffer le four à 180°C. Disposer les fromages sur les moitiés de muffins. Passer au four 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
- 4
Pendant la cuisson, mélanger le kiwi, l'échalote, le miel, le poivre et le sel.
- 5
A la sortie du four, disposer les muffins dans les assiettes de service, les couvrir du mélange de kiwi et ajouter les tranches de bacon. Servir immédiatement.
