Terrine de Beaufort et artichauts

Découper les artichauts en lamelles et les mettre en couche dans la terrine.

(On peut aussi les faire revenir dans de l'huile d'olive avant)

Ajouter une bonne couche de lamelles de beaufort un peu de muscade et poivre puis à nouveau une couche d'artichaut et terminer par le beaufort.

 

Battre dans une jatte oeufs entiers avec la crème et assaisonner verser sur la terrine en prenant soin de bien repartir l'appareil dans la terrine et enfourner au bain marie .

Compter 50 mn de cuisson :il ne doit pas y avoir de liquide dans la terrine.laisser refroidir : la terrine se découpe facilement , on peut tiédir les tranches au gril et servir avec une petite sauce mou tardée et une salade aux noix.