Terrine très fraîche qui accompagne merveilleusement bien les grillades de l'été.
Ingrédients
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2 pommes
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½ citron
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1 sachet de gélatine
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Sel ou sel fin
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Poivre
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300 g de fromage blanc
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10 chèvre frais (petits)
Préparation
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Recette de la terrine de chèvre frais aux pommes :
Ecrasez 10 petits chèvres frais à la fourchette dans un saladier. Ajoutez 300 gr de fromage blanc (à 0 % si vous faîtes attention à votre ligne). Salez et poivrez. Ajoutez 1 sachet de gélatine et fouettez le tout. - 2
Pelez et coupez 2 pommes (granny si vous préférez "acide", mellerose ou boscop si vous préférez "plus doux") en morceaux. Mettez-les dans une boîte, arrosez du jus d'un demi-citron, fermez et secouez la boîte pour que chaque morceau soit imprégné (petit truc tupperware).
- 3
Prélevez les morceaux de pomme (sans le jus) et mélangez-les à la préparation au fromage.
- 4
Versez le tout dans une terrine (si silicone, démoulage facile ; sinon, chemisez votre terrine avec un film alimentaire) et tassez bien. Lissez la surface avec une spatule et placez au frais pendant une nuit.
Bon appétit...
Conseils
- Utilisez du fromage blanc 0 % si vous faîtes attention à votre ligne
- Pour les pommes, choisissez granny si vous préférez "acide", mellerose ou boscop si vous préférez "plus doux"
