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1h
Facile
Bon marché
Par Françoise Bertheaux
Une recette Thermomix, pour sublimer votre entrée.
Ingrédients
8 personnes
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700 g de filets de poisson
-
1 pavé de pavés de saumon
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200 g de crème fraîche
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3 oeufs
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4 branches de persil
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½ c. à c. d'aneth
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Goutte de tabasco
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Moule à cake
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Papier cuisson
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mixer les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil, le tabasco et mixer 10 sec vitesse 4.
- 2
Ajouter les 3 oeufs et mixer 30 sec vitesse 4. Ajouter la crème et mixer 20 sec vitesse 4.
- 3
Vider la moitié du mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Déposer au milieu les 2 morceaux de saumon. - 4
Recouvrir du reste de face. Mettre par dessus du papier sulfurisé. Cuire au bain marie 45 min Thermostat 7 (200°C).
- 5
Servir froid avec une mayonnaise ou chaud avec une sauce crème (variante de la béchamel).
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