Tourte à la viande et légumes

Etalez la pâte.

Etalez la moutarde, la crème fraiche.

Parsemer de gruyère râpé la pâte, mettre la ciboulette en laissant un vide d'environ 2 cm au bord de la pâte pour pouvoir souder les deux pâtes ensemble ensuite........

Faire revenir la viande hachée et les légumes environ 8 à 10 mn et mettre le tout dans la pâte (en conservent le bord vide de 2 cm). Etaler une grosse couche de gruyère râpé.

Et maintenant le plus dur ! ! fermer tout ça en déposant délicatement la 2ème pâte par dessus.

Étalez le jaune d'œuf. Percez avec un cure dent la pâte pour qu'elle ne gonfle pas trop ! Cuire 20 mn environ en surveillant.